>

医生认为别把他想太神奇,你必须知道的五大知

- 编辑:王中王救世网 -

医生认为别把他想太神奇,你必须知道的五大知

现实生活当中,一些体质较差的中老年人经常吃一些营养品,这样可以有效地补充人体所需的营养。比如说常见的蛋白粉,蜂蜜以及海参等,都是倍受大家青睐的食物。今天我们就给大家讲一个喝蛋白粉的例子,这个小王用来增肌美白,到底有啥效果呢?蛋白粉可以增肌美白?医生认为别把他想太神奇,正常人基本不需要。

MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 1

蛋白粉在市场上有很多不同的种类,各个种类也都具有不同的效果差异,也有不少人经常问,不同的蛋白粉到底有什么区别呢?所以今天我们就来说说,最常见的两种蛋白粉——乳清浓缩蛋白和大豆分离蛋白,到底有什么不同?MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

小王最近经常感到乏力,容易感冒,邻居李奶奶知道了就推荐他喝点蛋白粉,说自己喝了效果不错,可以提高免疫力;小张刚办了张健身卡,私教告诉他想要减脂增肌可以多吃蛋白粉;网上的养颜攻略也说胶原蛋白粉可以抗衰老!蛋白粉真的是提高免疫、增长肌肉、延缓衰的“神药”吗?

图片 2MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉的主要成分是蛋白质,其成分是单一的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或多种蛋白的复合物。

1、大豆VS乳清MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

健康人正常饮食不会缺乏蛋白质

乳清蛋白是由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成,因其较高的氨基酸含量和配比,一直以来都被运动界和营养界所推崇。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质是人体所需的重要营养素之一,如果蛋白质长期供给不足,会导致免疫功能下降及水肿、肌肉萎缩等。但对于健康人来说,只要一天中的食物摄入比例合理、品种齐全,是不会导致蛋白质缺乏的。

大豆,又叫黄豆或者毛豆,是我们生活中能吃到的蛋白质含量最高的植物作物之一。顾名思义,大豆蛋白就是从大豆中提取分离出来的。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

人体摄入蛋白质,要注意不能超量。一般成年人一天中蛋白质所提供的热量占总热量的10%~15%,用自己的身高减去105,所得数值再乘以1~1.2,即为一天所需的蛋白质克数。

比较长的时间内,乳清蛋白一直是市面上抗阻训练补剂的明星产品。大家提到蛋白粉时,一般默认就是在说乳清蛋白。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果摄入的蛋白质充足,那再额外补充蛋白粉就没有意义。蛋白质摄入过多并不能更进一步提高免疫,还会造成肾脏的负担。

不过近几年,却也有很多人开始提倡大豆蛋白。尤其因为它是植物蛋白,全草本提取,更是受到了很多女性的推崇。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

免疫系统可以防卫病原体入侵,但它依赖于人体自身的调控,不是补充蛋白粉就可以提高免疫力。

那么,从促进健身效果和营养的角度来看,到底哪种蛋白粉更好些呢?MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

健身增肌效果取决于锻炼方式

2、蛋白质,谁更强MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有些想要健身的人常疑惑,蛋白粉能不能帮助减脂、增肌?减脂需进行有氧运动,同时在饮食上要适当减少摄入的总热量,此时补充蛋白粉并不能达到效果。

首先我们看看这两种蛋白粉的蛋白质含量,这个是最简单粗暴的评测了。也就是比较相同重量的两种蛋白粉中,哪个蛋白质的含量更高。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

对于想要增肌而训练量一般的普通人来说,只要规律性地进行无氧训练,摄入充足的食物蛋白就可以逐步提高肌肉含量,达到健身效果。

经过凯氏定氮法的检测,乳清蛋白的蛋白质换算系数为6.38,大豆分离蛋白为5.71。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果是专业运动员或是有健美需求,需要长时间高强度训练的健身者,可以选择补充一些蛋白粉,其摄入蛋白质总量可参考以下公式。

(凯氏定氮法:一种分析化学中常用的用来确定有机化合物中氮含量的检测方法。由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮含量计算蛋白质含量,因此也是经典的蛋白质定量方法。)MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

健身者蛋白质日摄入量=体重公斤数X如体重70公斤,每天建议摄入蛋白质84~128克。此时所需的蛋白质基本可以用食物中的优质蛋白代替,如鸡蛋、牛奶、大豆以及肉类都是蛋白质的良好来源。

当然,单纯看蛋白质含量也是不科学的,我们还要看看氨基酸的配比。现代营养学,很强调氨基酸的平衡,某种氨基酸的不足或者过剩,都会影响蛋白粉的价值。对此学者专门研究了这两种蛋白粉的组成和人体所需必须氨基酸的比例,得出了两种蛋白粉的氨基酸比值系数。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

达不到的部分可以用蛋白粉补充,但建议分次服用,蛋白粉分2~3次服用的吸收率比单次服下的。

从营养价值来看,无论是蛋白质含量还是氨基酸比值,乳清蛋白都比大豆蛋白更胜一筹,也更适合人体。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

吃胶原蛋白粉不能直接增加皮肤中的胶原蛋白

3、乳清蛋白,更好的肌肉增长MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

胶原蛋白主要存在于皮肤、骨骼、肌腱、韧带和血管中。富含胶原蛋白的皮肤具有弹性,富含胶原蛋白的肌肉、骨骼对器官、关节有保护作用。

不同的蛋白粉类型,会对人体激素产生不同的影响。科学家对比了男性做抗阻训练12周,分别搭配乳清蛋白和大豆蛋白,身体激素产生的不同变化。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

但随着年龄增长,胶原蛋白的合成会减少,出现皮肤松弛、皱纹生长、关节疼痛的症状。

数据显示,服用乳清蛋白组的被试者,睾酮与雌激素的比值明显比较高(研究者认为这与酶系统的活动有关)。也就是说,对于想要通过力量训练来实现增肌减脂的人来说,乳清蛋白的效果可能更好。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

但胶原蛋白是种不完全蛋白,含有的必需氨基酸种类并不齐全,且经消化后会分解为氨基酸再被人体吸收,与普通的蛋白质并无区别。所以,想依靠吃胶原蛋白粉来抗衰老,收效甚微。

图片 3MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

久病、大病之人需根据医嘱补充蛋白粉

TIPS:MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果确实存在以下蛋白质摄入不足的情况,可以在营养医师的指导下适当补充蛋白粉:只吃蔬果的减肥者、厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等蛋白质摄入或吸收不足的患者。

抗阻训练中,睾酮与雌激素的比值,可以明显影响到增肌减脂的效果。简单说,睾酮可以促进肌肉和力量增长,雌激素可能会让人堆积脂肪。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质消耗增加,如烧伤、甲亢、恶性肿瘤等患者。

乳清蛋白组的睾酮较高、雌激素较低,从而更有利于增肌减脂。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

由于蛋白质需要量增加,如哺乳期女性、饮食量减少的老年人及感染或术后等需要量更大的人群。

大豆蛋白被人体摄入后,会优先进入内脏部分,而牛奶蛋白(包括乳清、酪蛋白等),会优先进入肌肉组织。这意味着,乳清蛋白作为力量训练后的补充,可能起效更快。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

市面上蛋白粉的种类很多,如果需要补充蛋白质一定要看好产品包装上标明的蛋白质含量,以70%~80%为宜。

4、乳清蛋白,更有利于减脂MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有些产品徒有“蛋白粉”之名,蛋白质含量却不足25%。另外,根据来源不同,蛋白可以分为动物性蛋白及植物性蛋白,市面上多见的是乳清蛋白和大豆蛋白。两者相比,乳清蛋白吸收、利用率更高一些。

从减脂的角度来看,乳清蛋白和大豆蛋白的热量也相差无几,某些品牌的乳清蛋白热量比大豆蛋白还要低得多,补充相同量的蛋白质,摄入的卡路里也更低。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质是人体必需的能量来源,但不能被“神化”,最好由饮食摄入。当饮食中蛋白质含量足够时,每天摄入蛋白粉最好不要超过20克。其次,蛋白粉最好随餐一起食用。

而且,想要通过抗阻训练来减脂的童鞋来说,乳清蛋白还有一些其他的好处,比如乳清蛋白中有大量的支链氨基酸BCAA,而运动前后摄入BCAA,可以保证身体在消耗脂肪的同时不流失肌肉,更适合需要大量减脂降重的人群。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

看了上文以后,我们大家应当对于蛋白粉的食用注意事项提起重视,不要盲目夸大它的养生保健功效。更不能轻信蛋白粉可以增肌美白。另外,医生认为别把他想太神奇,正常人基本不需要。大家这下明白是怎么回事了吧,以后再想食用蛋白粉的话,一定要慎重了。

总的来说,作为抗阻训练后的蛋白质补充,乳清蛋白都比大豆蛋白要更适合增肌减脂。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

5、乳清蛋白,如何摄入?MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

我们之前说过,健身中合理的蛋白质摄入,是在运动开始后20分钟,摄入至少6g的必需氨基酸,搭配35g左右的糖。此外,健身后再摄入足够量的蛋白质(建议日总摄入量1.2-1.7g/kg),帮助你更好地增肌减脂。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当然,这并不是让你在运动中只吃6g的乳清蛋白粉就够了,因为市售的蛋白粉并不是百分之百的必须氨基酸。常见的乳清蛋白粉,标示的蛋白质含量大都高达70-80%(实际上肯定没有那么高,我们在这里按50%来计比较合理)一勺蛋白粉平均有10-15克。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以我们一般建议,运动中服用1-2勺,大约20-30g的乳清蛋白粉,比较合理。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,如果你健身后没有办法及时吃饭补充蛋白质的话,也可以先摄入1-2勺乳清蛋白粉来保证及时的蛋白质补充。MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不过如果你有时间好好吃饭的话,还是多从肉类、奶类等天然食物中补充吧,不必非用蛋白粉,毕竟蛋白粉只是为了快速和纯粹地满足蛋白质的补充,缺少了很多必须的膳食纤维和其他营养素,不能替代常规饮食哦!MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

MrP健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

本文由王中王救世网金码堂发布,转载请注明来源:医生认为别把他想太神奇,你必须知道的五大知